Aprende sobre la dehesa, la maestría del corte a cuchillo y el maridaje de productos gourmet.
¿Conoce las diferencias reales entre un jamón ibérico de bellota y uno de cebo? Le explicamos todo sobre alimentación, pureza de raza, curación y etiquetas para elegir con criterio.
Yolanda Delgado
Maestra Jamonera
Se acerca la Navidad y elegir el regalo perfecto para familiares o clientes es clave. Le damos las pautas para diseñar una cesta navideña gourmet que sorprenda y deleite.
Yolanda Delgado
Maestra Jamonera
Sevilla es tierra de tradición gastronómica y el jamón de bellota es su rey. Le invitamos a conocer la historia de los secaderos andaluces, las Denominaciones de Origen y cómo comprar una pieza legítima.
Yolanda Delgado
Maestra Jamonera
¿Tiene una pieza entera de jamón en casa y no sabe por dónde empezar? Le enseñamos las herramientas indispensables, la técnica paso a paso para un corte perfecto y cómo conservarla fresca.
Yolanda Delgado
Maestra Jamonera